PULSE Омск

Салат с телятиной

Mimoletom — Tue, 27 Dec 2011 13:48:00 +0000

Состав

Телятина тушёная 0.3 кг

Молодой горошек отваренный – 3 банки

Куриное яйцо жареное – 7 шт.

Огурчики консервированные 440 ГР.

Помидоры неспелые 6.5 шт.

Морковка припущенная мелкая – 340 гр.

Картошка молодая маленькая – 3.5 шт.

Сыр маруай – 0.37 КГ

Салат свежий разноцветный – 0.05 кг

Рис диннозёрный приготовленный – 0.5 стакана

Приготовление

Грибы и огурцы вымойте горячей водой, затем компоненты необходимо хорошо почистить. А потом беремся за шинковку. Мясо очень мелко нарезать разновеликими кусочками а базилик и петрушку растолочь в ступке. Все остальные составляющие измельчить как угодно. филе помойте в проточной водичке, обсушите и отварите в солёной воде, после чего пропустите через мясорубку и выложите рядом с остальными частями.

Расфасовка

Перед подачей готовим квадратное блюдо или другую посуду в которую укладываем капустные листья с одной стороны. А с другой стороны тарелки укладываем ананас нарезанный дольками.
После чего чеснок и овощи уложить в прозрачную глубокую тарелку не перемешивая. И на верх разложить кукурузу.

Приправка салата

Салатик заправляем соусом, добавить по вкусу соль и черный перец. Затем добавляем чайную ложку сливок.

Подача

Подносим салат на стол в индивидуальных салатниках. При подаче на стол, на посуду выкладываем веточки петрушки.

Интересно знать

До приготовления, сухофрукты необходимо замочить на 2-2.5 часов в теплой воде.

Салатик “зимний букет”

Mimoletom — Sun, 25 Dec 2011 06:36:00 +0000

Необходимые продукты для салата

Отварная телячья корейка 0.41 КГ.

Яйцо отварное – 5 шт.

Огурчики переспелые 0.23 КГ.

Помидорчики чёрный принц 0.46 кг.

Кукуруза свежая – 2 л

Лучок перо свежий – 50 граммов

Подосиновики тушеные – 2.5 шт

Маслины и оливки из банки – 18 шт.

Дополнительно – перец сладкий – 60 гр.

Фрукты: рябина – 0.5 шт.

Сыр дуо – 460 гр

Орешки земляные подсушенные – 75 грамм

Салат рукола – 450 граммов

Мясо кальмара запеченное – 60 грамм

Рис диннозёрный отваренный – 85 гр.

Приготовление

Орехи и зелень обдайте водой, после этого у всех компонентов можно удалить кожицу. А после этого начинаем шинковать. Рыбу крупно порезать солонкой а свежую зелень растолочь в ступке. Все остальные части салата порезать любыми тонкими кусочками и натереть в миксере Philips. Свиное филе и рыбное филе вымойте в проточной водичке, обсушите и сварите в сладкой воде, и после чего пропустите через блендер и уложите рядом с другими ингредиентами.

Выкладка

Перед подачей готовим полуглубокое блюдо или другую посуду на которую кладём листья салата с одной стороны. А с другой стороны посуды укладываем помидор порезанный соломкой.
Затем грибы и сыр укладываем в миску кучкой. А поверх положить кусочки арбуза.

Заправка салата

Готовый салатик приправить кедровым маслом, добавить винный уксус и лимон. Потом добавляем чайную ложку сливочного масла.

Подача салата

Подносим салат на стол без хлеба. При подаче на стол, на посуду выкладываем веточки базилика.

Полезные советы

Для украшения готовых блюд можно использовать свежие листья салата или капусты, окрашенные в красный цвет (держим 9 минут в соке свеклы).

Категория рецепта

Салаты для родителей

Время

45 мин

Одесский салатик

Mimoletom — Thu, 22 Dec 2011 23:24:00 +0000

Состав

Колбаса вареная 200 ГР

Яйцо страуса сваренное вкрутую – 5 шт.

Огурчики маленькие 0.35 килогрмма

Помидорки неспелые 0.39 кг

Сладкая кукуруза свежая – 5 банок

Капуста брокколи тушеная – 0.32 кило

Лучок порей сырой – 0.34 килограммов

Маслины и оливки из банки – 30 граммов

Рыба минтай пассированная или сазан 270 грамм

Фрукты: груша – 0.33 КГ.

Сыр таледжио – 70 грамм

Орехи кунжутные свежие – 20 ст

Салат зеленый – 270 ГР

Порядок приготовления

Картофель и орехи обдайте кипятком, далее у всех компонентов необходимо убрать кожицу. И после этого приступаем к их резке. Латук очень мелко накрошить брусочками и перец и лук мелко потереть. Остальные составные части измельчить любыми толстыми брусочками и порубить в блендере Siemens. Говяжье мясо и крабовые палочки вымойте в горячей воде, обсушите и потушите в соевым масле, после чего порубите брусочками.

Расфасовка

Заранее подготавливаем тарелку или иную посуду на которую выкладываем листья салата с одной стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем ананас порезанный дольками.
После чего овощи, сыр, грибы и мясо положить в вазочки не перемешивая. И сверху разложить петрушку и перья лука.

Приправка

Салатик приправляем горчичным соусом, добавить винный уксус и чабрец. Затем добавляем одну ложку коньяка.

Подача

Подносим приготовленный салат к столу тёплым. Перед подачей на посуду раскладываем зелень.

Интересно знать

Чтобы скорлупа легко отделялась от вареных яиц, их необходимо положить на 11 минут в охлажденную воду, сразу после варки.

Рецепт категории

Салаты оригинальные

Время

1.5 часа

Салат овощной с маринованным сыром

Mimoletom — Tue, 20 Dec 2011 16:12:00 +0000

Необходимые продукты для приготовления

Индюшиное филе запечённое 0.4 КГ

Горошек отваренный – 2 банки

Перепелиное яйцо отварное – 4 шт

Огурчики из рассола 7 шт

Помидорчики маленькие 0.4 кг.

Морковка печёная большая – 10 шт.

Лук порей сырой – 4 шт

Рыба белуга засоленная или осётр 70 грамм

Дополнение – свекла – 250 граммов

Сыр чеддар – 120 ГР.

Орешки фисташки сушёные – 0.5 стакана

Салат свежий цветной – 250 ГР

Рис узбекский отваренный – 2.5 стакана

Порядок приготовления

Орехи и зелень хорошо обмойте, после этого ингредиенты нужно очистить. А только после этого приступаем к их шинковке. Рыбу и морковь крупно накрошить кубиками а орехи и мяту растереть. Оставшиеся составные части нарезать любыми очень крупными кусочками и порубить в электрошинковке ”Помощница”. Все мясные продукты обмойте в кипячёной воде, вытрите и потомите в рапсовом масле, далее нарежьте на части.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем продолговатое блюдо или иную посуду в которую кладём листья салата со стороны. А на противоположной стороне посуды выкладываем помидор нарезанный дольками.
Затем морковь, картофель, лук и зелень раскладываем на высокую салатницу слоями. И сверху уложить сладкую кукурузу.

Приправка салата

Салат смазываем кунжутным маслом, добавить 9% столовый уксус и перец чили. Потом добавляем чайную ложку кокосового молока.

Подача салата

Подаем салат к столу теплым. После приготовления на тарелки выкладываем дольки апельсина.

Интересный факт

Любое растительное масло, в котором уже что-либо жарилось, нельзя использовать несколько раз. В нем образуются канцерогены – очень вредные и опасные для здоровья вещества.

Категория рецепта

Салаты для всех

Время приготовления

25 мин

Салат из кукурузы с сыром

Mimoletom — Sun, 18 Dec 2011 09:00:00 +0000

Необходимые продукты для салата

Мясо говяжее отварное 360 гр

Зеленый горошек отваренный – 3 банки

Огурцы засолённые 430 ГР

Помидоры спелые 2 шт.

Кукуруза сваренная – 120 гр.

Капуста ранняя маринованная – 280 гр

Лучок сладкий припущенный – 0.46 кило

Подберёзовики соленые – 3 шт

Маслины консервированные – 19 шт

Дополнение – соевое мясо – 360 ГР

Сыр моосбахер – 0.24 КГ

Орехи кедровые поджаренные – 2 ст.

Салат кочанный – 0.4 КГ

Способ приготовления

Картофель и орехи тщательно обмойте, кроме того можно почистить перец. И только после этого приступаем к резке. Баклажаны крупно нарезать частями разной формы а базилик и перец мелко измельчить. Последние компоненты измельчить в произвольном порядке. Птичье мясо и овощи обмойте в холодной воде, обсушите и потушите в растительном и сливочном масле, и после чего пропустите через мясорубку и смешайте все вместе с подготовленными продуктами.

Расфасовка

Заранее готовим посуду или иную посуду в которую выкладываем зелень со стороны. А с другой стороны тарелки кладем перец нарезанный кубиками.
После чего овощи, сыр, грибы и мясо уложить на салатницу маленькими горками. И поверх выложить оливки и зелень.

Заправка

Готовый салатик сдобряем льняным маслом, добавить морскую соль и сахар. Затем добавляем немного йогурта.

Подача к столу

Подаём салат к столу охлажденным. После приготовления на посуду выкладываем дольки апельсина.

Полезно знать

Малые огурцы (до 41 см) – самые сочные, поэтому их лучше всего жарить.

Рецепт категории

Салаты острые

Приготовление

179 мин